全長　305mm 刃の長さ　190mm 巾　45mm 17層ステンレスの間にV金10号コバルト・バナジウム含有モリブデンステンレス高炭素刃物鋼）を割り込みした、三層材を鍛造し鎚目仕上げにしたダマスカスの包丁です。刃は大変硬度が高く耐摩耗性に優れていますので鋭い切味が持続いたします。もちろんステンレス鋼ですので錆びにくくお手入れが簡単です。 名入れ（エッチング）無料 漢字とローマ字 購入後すぐににご連絡ください。ご連絡のない場合は名入れせずそのまま発送致します。 ※名入れをした場合返品対応はできかねます。ご了承ください。 両刃なので左利きの方もご使用頂けます。 届いてすぐに切れるように4000番の砥石にて小刃づけしておりますが、それ以上の切れ味を求める方は本刃付けをしてください。