ツヴィリング J.A. ヘンケルス （ZWILLING J.A. HENCKELS） ツインセルマックス ラージペティナイフ 包丁　16㎝ 29700円 新品・未使用品 雑誌mooにも特集されたツヴィリングの包丁だそうで、プロの料理家や料理愛好家の方にも、このラージペティナイフを愛用の方が多いと聞きました。 包丁が欲しいと言っていた私の為に、友人からお祝いで頂きましたが、立派過ぎる物を使いこなす自信が無い為、どなたか活用して頂ける方へお譲りしたいと思います。 友人へは相応の物をお返ししたいので、お値引きは難しいです。 以下HPより引用 ツイン セルマックス M66 ラージペティナイフ （16cm） ＜特長＞ ●驚くほどの持ちやすさと切れ味で使う人を魅了。 ●ブレードは、ツヴィリング史上最高の硬度を誇るMC66スチールを使用し、高級刃物鋼で挟み合金化した3層プレートを採用。その切れ味の良さと持続を実現しました。 ●シンプルなステンレススチールの輝きと、ブラックマイカルタのハンドルが落ち着いた美しいデザインです。 ●ハンドルは手に馴染む丸みを帯びたアーチ型。樹脂を染み込ませ、美しい波模様が特徴的な素材、マイカルタを使用しています。 ●ツバとエンドキャップは職人の手でミラー仕上げに加工し、ハンドルエンドにはツインマークが彫られています。 ●刃渡り：16cm ＜ブレード仕様＞ ◆鋼材：MC66パウダースチール ◆硬度：約66 ◆刃渡り：約16cm ◆構造：3層積層構造 ◆生産国：日本 ◆刃付け：本刃付けシャープニング ◆冷硬処理：クリオデュア ◆対応可能シャープニングアイテム：ツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー ＊高硬度のブレードなので、ツヴィリング J.A. ヘンケルス（ZWILLING J.A. HENCKELS）のツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。 ＜ハンドル仕様＞ ◆素材：マイカルタ ◆シェイプ：アーチ型 ◆構造：全貫通 ◆装飾：ツヴィリング J.A. ヘンケルス（ZWILLING J.A. HENCKELS）のロゴ入りエンドキャップ ◆食洗機：使用