こちらは、大変希少な「赤菊芋」です。 菊芋には「天然のインスリン」と言われる「イヌリン」が豊富に含まれている、と言われていますが、 特に、この赤菊芋は「イヌリン」の含有量が高いそうです。 菊芋はデンプンをほとんど含まず、デンプンを主体とするイモ類とは異なり、菊芋の６０％はイヌリンという食物繊維でできています。 そして、イヌリンは天然のインスリンともいわれ、特に糖が気になる方には菊芋が大変おすすめです。 キクイモは、カロリーが低くイヌリンが主成分でダイエットにもよい健康やさいです。 糖尿病の人、血糖値の高い人、健康な人で糖尿病予防や健康促進、食生活の改善に取り組んでいる方、に菊芋料理をおすすめします。 アトピー改善、血糖値低下効果もあると言われています。 料理法としては、生の菊芋を薄く切ってサラダにし、ドレッシングで食べたり、ポン酢、醤油、マヨネーズで食べたりすれば、大変あっさりしていて美味しいです。 味噌汁の具としても使えます。 菊芋のしゃきしゃきとした歯ごたえの良い食感と、体に良い甘さを生かした料理が色々とできると思います。 また、薄く切って炒め物や天ぷら、煮物等にもできます。 皮をむいておいても変色せず真っ白なので、とても便利です。形がでこぼこしていて、皮がむきにくいのですが、皮の付いたままでも苦味も少なく、とても甘い食べやすい食品です。 鮮度を保つ為、落札入金されてから掘り起こし、発送致します。その為、天候により発送が数日後になることが有りますので、ご了承をお願いいたします。 また、大きさには大小バラツキが有ります。 よく洗って冷蔵庫の野菜室にビニル袋に入れて保存すると長く保存できます。 今まで食べたことのない方はぜひ一度食べてみて下さい、おすすめです。 商品情報 カテゴリ その他 › その他 › その他