【新品未使用】シェフから愛されるmade in Franceの鋳物、ストウブ20cm鍋マスタード/黄色の出品です！！ マスタード色は、全世界で廃番となることが決定しており、現時点で品切れとなっているサイズはお取扱いが終了しております。マスタード色の20cmサイズは私がネットで見回った限り出てこないので、入手困難の貴重なお品となります。 ストウブは、フランスのアルザス地方で作られる鋳物ホーロー鍋の専門ブランド。フランスの著名な料理人ポール・ボキューズ氏や、レストラン「ひらまつ」創業者の平松宏之氏など、名だたる料理人がその鍋「ココット」を愛用してきたことでも、料理人の間にも広く知られる存在です。 蓋の裏で蒸気を受け止め、水滴となり、再び鍋内に降り注ぐことで、食材がふっくらと仕上がる「アロマ・レイン」という構造を特徴としています。特にホーロー鍋が有名です。 煮込み・炒め物など日常使いで大活躍、テーブルに鍋のまま出すことで、料理が冷めにくく、温かい状態を保つことができます。また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。 食材から出たうま味を含んだ水分を蒸気に変え、鍋内で自動的に対流し、ピコ（蓋の裏に付いている突起）によって食材にまんべんなく降り注ぎます。 また、高温に対応したノブは、オーブン調理も可能です（※250℃まで対応）。滑らかな底面はすべての熱源で使用できます。 ガスの直火、オーブンはもちろんIH（100V、200V）にも対応。内部はストウブ独自のザラザラ加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため、油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。 全くの新品未使用品で、お写真の通り、緩衝材がついたままです。自宅保管品であること、ご理解ください。 撮影のために清潔な場所で手袋をして開封したのみで、すぐにそーっとしまいました！！ マスタード色は、印象的で、可愛らしく、周りのストウブファンに差をつけられますね。あなたのキッチンの主役になる事間違いナシ！！ #ストウブ #無水鍋